Thierry Triolet
ティエリー・トリオレ

9,900円

・品種
シャルドネ100％

リンゴや柑橘類の清楚な香り。風味豊かな果実を爽やかな酸が両サイドからしっかりと支えている。繊細な泡、柔らかでジューシーな味わい、フレッシュな余韻が魅力的なブラン・ド・ブラン。

〆　Champagne
シメ　シャンパーニュ

17,600円

・品種
シャルドネ、ピノノワール

グレープフルーツや青リンゴの柑橘系の香りに、奥行きのある力強い味わい、かつシャープな酸が印象的で、美味しくて飲みやすい逸品。〆の1杯に飲むシャンパンです。

Bollinger Special Cuvee NV
ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　NV

19,800円

・品種
ピノ・ノワール60%,シャルドネ25%,ピノ・ムニエ15％

映画 「007」で、ジェームス・ボンドが愛飲してきたシャンパーニュです。風格・偉大さを感じる、別格のノン・ヴィンテージ。生産に必要なブドウの約70%を、グラン・クリュとプルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。きめの細かい上質な泡。優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディがあります。余韻も長く、エレガント飲みごたえのあるシャンパーニュです。

2008
Rare Champagne
2008
レア・シャンパーニュ

41,800円

・品種
シャルドネ　ピノノワール

レア 2008を一言で表現するなら、無限と同義。このヴィンテージの活発さとフレッシュさの豊かな表情は途切れることなく、その存在感を絶えず感じ続けられます。香りは、オレンジの花、ヒヤシンスなどが咲き乱れる春の香りに、パイナップル、パッションフルーツや柑橘系のアロマにココナッツのアクセントが印象的です。口に含むと、ますます正確で調和のとれた状態へと昇華していきます。今すでに完成されているにもかかわらず、並外れた複雑さとミネラルの個性から、無限のポテンシャルを予感させます。

Krug Grand Cuvee
クリュッグ　グランキュベ

71,500円

・品種
シャルドネ、ピノノワール、ムニエ

クリュッグを代表するシャンパーニュ。6～10年にわたる収穫年の異なる120種以上のワインをブレンド。誰にも真似できないその力強さと複雑さ、豊かさと清々しさの素晴らしいバランスから「帝王」の名を持つシャンパーニュ・メゾン。

Cristal Louis Roederer 2014
ルイ・ロデレール・クリスタル

71,500円

・品種
ピノ・ノワール68％、シャルドネ32％

2014年のクリスタルは、ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄えだ。熟した柑橘類、ネクタリン、白い花、焼きたてのパン、ハニーコムの微妙なヒントの表現豊かなアロマがグラスから溢れ出し、ミディアムからフルボディ、ワインらしい、肉付きの良いワインで、豊かなフルーツの核はキレのある酸によって支えられており、同時に彫の深さと実証性を持つワインとなり、初期の魅力が長期保存に不可欠なテンションを犠牲にしていないことを示している。

Champagne Salon
サロン

214,500円

・品種
シャルドネ100％

輝く澄んだ黄金色と透明で緑の色調。果実のフルーティーな香りやバラのドライフラワー、空気に触れさせることでパイナップル、ライチ、軽いスモークの香りが広がります。加えてサロンに特徴的な石灰質感やミネラル感、そして率直で高貴な酸味が見事に調和した、まさに完璧とも言える骨格を備えます。

2019
Petit Leo Castillon Cotes de Borddeaux
プティ・レオ　カスティオン・コート・ド・ボルドー

11,000円

・品種
メルロー　カベルネソーヴィニヨンカベルネフラン

輝きのある明るい紫色。香りはフランボワーズやチェリー、カシスなど心地 よい酸味とフルーティさを感じる。味わいは果実味が豊かで心地よい酸 味が広がり、優しくエレガントでここちよく飲みやすいワイン。

2014
Virginie de Valandraud
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
Saint-Emillion GrandCru

16,500円

・品種
メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベック

ロバート・パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で造られているセカンドワイン。

2010
Les Tourelles
de Longueville
レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル
Pauillac

16,500円

・品種
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティ・ヴェルド

ブラックチェリーや黒スグリ、イチゴなどのフレッシュで華やかなアロマに加え、甘草の香りがアクセントになっている。口に含むとボリューム感のある口当たりだが、タンニンは極めて精巧。熟成を経て、綺麗に溶け込んだ酸とミネラルのバランスが絶妙で、長く続く余韻まで愉しめる。

2013
Chateau Lagrange
シャトー・ラグランジェ
Sainte-Julian

19,800円

・品種
カベルネソーヴィニヨン、メルロー

近年飛躍的な品質の向上を遂げた名門シャトー。カシス系の果実を思わせる深いコクと十分なタンニンはまさしく最上の赤。

2010
Pavillon Rouge du
Ch. Margaux
パヴィヨン・ルージュ・デュ・ch・マルゴー
Margaux

71,500円

・品種
メルロー、カベルネソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

前面に出たノーズは甘く、ブラックベリー、バニラの含みを持つ。滑らかでヴェルヴェットのようで、しっかりとした組成を持つミディアムボディ。フレッシュでバランスの取れた酸味と調和したタンニン、余韻の長い後味を持ち、さらにトーストのアクセントを示す。

2020　ニュージーランド
KIMURA
キムラ

12,100円

・品種
ピノ・ノワール

ニュージーランドのテロワールと日本人の繊細さが融合したワイン。 染み渡るピュアな果実の旨味と精巧な造りが融合したエレガントな1本。

2017　フランス
Chateau De La Gardine
シャトー・ド・ラ・ガルディーヌ
Chateauneuf du Pape

13,200円

・品種
グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

ブラックベリーとスミレのクラシックな含みを示し、非常に洗練された組成を持つ。きれいな酸味を持ち、見事な熟成ポテンシャルを持つ。

2016　イタリア
Pomona Chianti Classico Riserva
ポモーナ　キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ

13,200円

・品種
サンジョヴェーゼ

チェリーの香りが立ちのぼり、香ばしいハーブが感じられる贅沢な香りを感じる。濃いルビー色とコクのあるボディは、しなやかなタンニンとバランスの取れた酸味によってバランスが取れている。上質で複雑味のあるワイン。

スペイン、リオハ
REBUZNO
レブツノ

13,200円

・品種
マトゥラナ

ラズベリーやサクランボ、ブルーベリーなどの果実、ミントやラベンダーなどのハーブ系アロマに 樽由来のバニラ香、焼菓子やキャラメルを思わせる甘い香りが混じります。 しっかりとした酸味と程よいタンニンが感じられ、長い余韻を楽しめます。

2019　アメリカ、カリフォルニア
SALDO
サルド

13,200円

・品種
ジンファンデル、プティ・シラー、シラー

濃いルビー色。ブラックリコリス、黒胡椒、チェリー、焼いたスパイスの香りを持つ。 濃厚かつ豊かで、口いっぱいに広がる。 食欲をそそり滑らかで、ほのかなチョコレートを感じる。 柔らかく、ビロードのようなタンニンの後味。

STinto Figuero Crianza 12 Month
フィゲロ・クリアンサ

13,200円

・品種
テンプラニーニョ

スペインラズベリーや木苺などの果実のアロマに加えて、バニラやモカのブーケ、スパイスのニュアンスが感じられる。強めのアタックと、しっかりとした骨格のあるボディ。テンプラニーリョ酒ならではの魅力を最大限に引き出しています。

2016　アメリカ
Sequoia Grove
セコイア・グローブ
Napa Valley

18,700円

・品種
カベルネソーヴィニヨン

豊かで複雑なワインは典型的なラザフォードのカベルネの香りであるスミレ、砂糖漬けの赤果実、チェリーやほのかな鉛筆の芯を示す。滑らかな風味はチェリー、コーラの含みを持ち、干し肉の香りが続き、ラザフォードのワインを表現する。

2018　アメリカ
紫鈴　rindo
リンドー

27,500円

・品種
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

5つのボルドー品種から成るこの「紫鈴」は、そのそれぞれの葡萄を育む、約440平方キロメートルにも及ぶケンゾーエステイトの畑を象徴するフラッグシップワインです。

NV　アメリカ
Overture
オーバーチュア
Napa Valley

55,000円

・品種
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、マルベック、プティ・ヴェルド

オーパスワンのセカンドワイン。オーパスワンの最終ブレンドから外されたロットもたる熟成を経て、複数のヴィンテージのブレンドを行うことによって、エレガントで複雑味あふれるワインに仕上がる。

2018
藍 ai

60,500円

・品種
カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　プティ・ヴェルド　カベルネ・フラン

外観は濃いインディゴを帯びた深みのあるガーネット、香りはホワイトペッパーやシナモン、プラムやチェリーといった果実香、ヴァニラの香りなどが複層的に香り立つ。ヴェルヴェットのようになめらかな舌触り。柔らかく、それでいて濃密な味わい。

2018　アメリカ
紫　murasaki
ムラサキ

60,500円

・品種
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

グラスに注いだ瞬間から、ブラックチェリーやココア、スパイス香などが広がる心地よい香りに包まれます。この上質なメルロの香りに調和するのが、ミネラル感や深みのある果実味、そして柔らかく甘美なタンニンです。

2010　アメリカ
Opus One オーパス・ワン
Napa Valley

198,000円

・品種
メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベック、プティ・ヴェルド

ブラックベリー、バラの花びら、チョコレート、エスプレッソを思わせるアロマに、深みのある果実と土系のニュアンスが引き立つ。まろやかでヴェルヴェットのようなタンニンは、かすかなミネラル感とともにシルキーなテクスチャーの中に包み込まれている。濃色な果実の風味は素晴らしく融合された酸によって高められ、酸とタンニンのバランスが良い。

2016
Pouilly Fuisse W
プイィ・フュイッセ
Chateau Fuisse

9,900円

・品種
シャルドネ

多くのワイン評論家から「ブルゴーニュで白ワインの最有力生産者の一人」と高評価を集めるプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌ。果実味にあふれる素晴らしい白ワイン。

2018
Chablis 1er Montmain
シャブリ　プルミエクリュ　モンマン
Pinson

12,100円

・品種
シャルドネ

ライムの花、グレープフルーツやマンダリンオレンジのアロマに、火打ち石のニュアンスが複雑味を足している。大変まろやかな口当たりで、いきいきとした繊細な酸が、凝縮したピーチやレモンの味わいと調和。快活でありながら、ミネラルの複雑味も併せ持つ優美なプルミエ・クリュ。

2016　アメリカ
Calera Chardonnay
カレラシャルドネ
Central Coast

8,800円

・品種
シャルドネ

食べ頃を迎えた洋梨やメロンにほのかな蜂蜜やハーブの香りが力強く広がる。厚みのある味わいは、まろやかな苦みととげのない酸味を持った熟したグレープフルーツのフレーバーが広がる。余韻には鉱物を感じるミネラルにバターの風味が溶け込み豊かな後味が持続する。

2015　イタリア
More Maiorum Fiano di Avellino
フィアーノ・マイオルム　フィアーノ・ディ・アッヴェリーノ

8,800円

・品種：フィアーノ

ジューシーな洋ナシや金柑の果実、さつま芋、栗のふくよかな香り。清涼感のあるハーブのアロマも。ふくよかな口当たりに果実味豊かな味わい。ミネラルと穏やか酸味のバランスが良い。

2021　ニュージーランド
KIMURA
キムラ

8,800円

・品種：ソービニヨンブラン

芳醇な桃や洋梨にグァバやパッションフルーツのトロピカルな香り、それらにハーブや白い花のニュアンスが調和した香りがグラスの中に溢れます。フレッシュな酸味と爽やかな果実の風味がバランスよく調和した、エレガントと力強さを兼ね備えたワインです。100%ステンレスでの発酵ですが、果実の熟した厚みを感じる素晴らしいソーヴィニヨン・ブランに仕上がりました。

2018　フランス
Dom・de Malavieille Les petits Dragons
ドメーヌ・ド・マラヴィエイユ　レ・プティ・ドラゴン

8,800円

・品種：プティマンサン
・シュナンブラン

野原小さな花の蜜の香り。口に含むと辛口で、木樽の香りと木樽の苦味があります。余韻に心地よい塩味があり、春から夏にかけての魚や野菜に良く合います。

2016　アメリカ
Calera Chardonnay
カレラシャルドネ
Central Coast

9,900円

・品種
グレケット

スパイシーなトーンを持つ熟した果実の香り。太く持続的で、やわらかい独特なタンニン。

2019　日本
ESPOIR　KOSHU
エスポワール甲州

11,000円

・品種：甲州

レモン、シトラスのような柑橘系の香り、酸の骨格が綺麗でミネラリティーがあります。紫蘇やハーブを使ったお料理、山菜や菜の花、魚介、鶏、豚肉など幅広く合わせて頂けます。

2019
The Prisoner　Chardonnay
ザ・プリズナー シャルドネ

16,500円

・品種：シャルドネ,　ゲヴェルツトラミネール　ルーサンヌ

ニラ、クリームブリュレ、焼きリンゴの爆発的なアロマ。フルボディで濃厚な味わいを示し、パイナップルとトーストしたオークの風味は、バランスのとれた酸味と滑らかな後味と見事に調和している。

2018　ドイツ
ALTE REBEN
アルテ レーベン

17,600円

・品種：シャルドネ

収穫のタイミングを1週間早めることで、いきいきとした酸が保たれています。厚みのあるボディとあふれるような果実味で、やわらかい口当たりに魅了されます。まさにドイツ産シャルドネのトップといえる味わいです!

2020　アメリカ
あさつゆ asatsuyu
アサツユ

19,800円

・品種：ソーヴィニヨンブラン、セミヨン

緑溢れる広大な大地で育まれる澄み切った清らかな水が、葡萄樹の根から果実へと吸収され、グラスからこのワインの瑞々しい香りを解き放ちます。アカシアやスイカズラのような白い花の香りとともに、レモングラスやシブレットといったハーブの香りが広がって爽快感を覚えると、ライムや青リンゴ、梨等の果実の香りがすぐ後に漂ってきます。溌溂としてきれいな酸がエレガントに引き締まった輪郭を描き、豊かなミネラルと相まって、香りと味わいを上品にまとめているのです。